Фестивальный сет
- Спринг-ролл с лососем и овощами (авокадо, салат, огурец, томат и красный лук, маринованные в соевом соусе и цитрусовом соке, лосось, маринованный в сладком чили, обернутый в рисовый лист, подается с кунжутным соусом)
- Ролл с лососем, тунцом и беконом (лосось, тунец, бекон, панированный в криспи луке со сливочным сыром, листьями салата и спайси соусом)
- Куриный суп с удоном на мисо бульоне (филе цыпленка, обжаренное с шиитаке и зеленым горошком в пряном мисо бульоне с ароматом копчености, с пшеничной лапшой, красным луком и зеленью)
- Лосось кацу с овощами стир-фрай и сливочный кимчи (рубленое филе лосося с зеленым луком и соевым соусом, обернутое в нори и обжаренное в сухарях панко на подушке из цукини, моркови, шампиньонов и шиитаке, обжаренных методом стир-фрай в воке с соусом на основе сливок и кимчи)
- Медовик с кремом из горгонзолы и кислых сливок с ягодным конфи (подается с медовой крошкой и пористой карамелью)
Общий вес: 1300 г.
Специальное предложение от бренда Jacob's Creek: Chardonnay (белое сухое) 125 мл - 10 BYN; Shiraz (красное сухое) 125 мл - 10 BYN
Традиционное приятное предложение от Генерального партнера серии фестивалей Альфа Банка. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в аккаунте @alfabankby.
Вас приглашает
Разработкой меню Punk Roll занимается команда единомышленников, где каждый пытает привнести своё видение в создании блюд в меню.
В составе команды есть опытные повара пришедшие из других Фуд-проектов и ребята, которые ранее не были связаны с общепитом, но искренне полюбили кулинарию и нашли в ней себя. Заведение специализируется на приготовлении блюд преимущественно азиатской кухни, но иногда позволяет себе национальный фьюжн. Главное в еде это её вкус и возможность реализовывать в нём свой стиль.
О заведении
