Фестивальный сет
- Чиабатта с говяжьей котлетой, сыром чеддер, салатом айсберг, красным луком, томатом и соусом тейсти
- Брускетта с креветкой, помидором черри, кунжутом и соусом терияки
- Брускетта с лососем, огурцом и песто
- Брускетта с ростбифом, бальзамической вишней и французской горчицей
- Карпаччо из свеклы с грецким орехом и фетой
- Салат из цукини и моркови
- Печеный перец в маринаде ворчестер с французской горчицей
- Мозаика из лука со сливочным соусом
Вес сета: 600 г.
Коктейли на основе GreenLine Fresh Infusion и GreenGin: Pink Bliss – 9,99 BYN; Bitter Lоve – 9,99 BYN
Вас приглашает
Шеф-повар кафе BLACK COFFEE — Черепанова Аполлинария.
Аполлинария известна своим уникальным подходом к европейской кухне. Она сочетает традиционные рецепты с современными техниками и местными ингредиентами.
Внимание Аполлинария уделяет сезонности: использует только свежие и сезонные продукты; уважает классические рецепты, адаптируя их к современным вкусовым предпочтениям.
Каждое блюдо — это подаваемый с вниманием к деталям продукт.
Также Аполлинария часто экспериментирует с локальными продуктами, создавая специальные блюда в соответствии с сезоном.
Аполлинария считает, что успех кафе зависит от каждого члена команды. Она активно участвует в обучении молодых поваров, чтобы вдохновить их и повысить уровень кулинарных навыков.
Аполлинария Черепанова — талантливый шеф-повар, который с помощью своего опыта и страсти к кулинарии создает уникальные блюда и атмосферу в кафе.
О заведении
