Ресторан "Royal Club"

Представьте: огромная люстра, светло-темные тона в интерьере с использованием зеркал и мрамора, два уровня ресторана «Royal Club», где всё напоминает палубы легендарного лайнера. Здесь воссоздали ужин, который подавали пассажирам «Титаника» в ночь с 14 на 15 апреля 1912 года. Сет «Титаник» – последний ужин, вошедший в историю. Всё начинается с морского гребешка под соусом Рокфеллер — именно моллюски открывали трапезу как жест статуса: море здесь не угроза, а обслуживающий персонал. Домашние хлебцы со злаками — как интерпретация разделения общества. Тилапия с рисом жасмин, голландским соусом, кунжут юдзу — подлинное блюдо с борта: чистота, ясность, ни одной лишней ноты. Булочки Бао с томленой говядиной, мятным соусом и арахисом чили — интерпретация классовой драмы. Говядину подавали как финал ужина, не зная, что это станет финалом всего. Романский Пунш — завершение. Лёд, алкоголь, кислота. На «Титанике» он обнулял вкус, освежал сознание, чтобы двигаться дальше, не оглядываясь. Сет «Титаник» — последний ужин, вошедший в историю.